В 1572 году поместье Шютценхоф с купальней и собственным термальным источником перешло к семье Шютц фон Хольцхаузен, от которой и произошло название, а в 1631 году - к графам Нассау, которые владели "Графенбадом" около 80 лет.

В XVIII веке у Шютценхофа было несколько владельцев, пока в 1783 году его не приобрел Райнхард Кассбергер, владелец бани "Цум Айнхорн". К 1795 году он построил трехкрылый комплекс, фасад которого простирался от Gemeindebadgässchen до Шютценхофштрассе, которой в то время еще не существовало, и имел длину почти 90 метров. За ним до самого Шульберга простиралась территория, состоящая из виноградников и садов. Главной достопримечательностью был большой зал на 300 мест, который Кессбергер регулярно сдавал в аренду странствующим театральным труппам, начиная с 1801 года. В 1847 году администрация герцогского домена приобрела комплекс зданий, первоначально планируя построить на этом месте новую больницу. Однако реализовать этот проект не удалось. В течение нескольких лет Шютценхоф служил судом и апелляционным судом, а также альтернативным помещением для гимназии.

В 1864 году он был снова продан нескольким финансистам, которые приказали снести старый Шютценхоф. На месте старого сада появилась нижняя Шютценхофштрассе с лестницей на Шульберг, слева от которой находился новый "Гранд-отель Шютценхоф", а напротив - здание почты. Участки для восьми домов с магазинами были разделены вдоль улицы Ланггассе. Над садовой террасой, окаймленной аркадами и беседками, с клумбами, фонтанами и канделябрами, вплоть до Шульберга были разбиты участки под строительство загородных домов. Гранд-отель с источником Шютценхоф, торжественно открытый в мае 1869 года, так и не вышел из тени. В конце концов, в 1879 году город выкупил это заведение.

После упадка курорта в результате Первой мировой войны и последующего периода оккупации Шютценхоф временно использовался в качестве дома престарелых. Сильно пострадав во время Второй мировой войны, после 1945 года в нем разместился филиал городской библиотеки и городской архив.

В 1950-х годах в Шютценхофе размещалась клиника для больных ревматизмом, а в 1969 году здание окончательно пало жертвой кирки.