Il Marktkeller fu costruito nel 1900 dall'architetto Felix Genzmer come complesso di cantine a volta a pianta quadrata e con una superficie di circa 1.300 metri quadrati. Genzmer ebbe anche l'idea di tenere il mercato di Wiesbaden sul sito dietro il Nuovo Municipio e di dotarlo di tetti trasportabili, che potessero essere conservati nella cantina del mercato insieme alle merci dei venditori. Dopo anni di discussioni sull'ubicazione del mercato e sulla sua progettazione, nell'ultimo terzo del XIX secolo si decise di non realizzare una sala del mercato permanente e di optare per l'ubicazione dietro il Nuovo Municipio.

Cantina del mercato senza mercato

Con la fioritura del mercato, fino agli anni Cinquanta la cantina del mercato fu utilizzata anche dagli acquirenti. Tuttavia, quando il mercato tornò nella piazza originale tra il municipio e il castello, la cantina perse la sua funzione. Affittata solo come deposito dal giardiniere Ringwald negli anni Settanta, la cantina del mercato rimase inutilizzata per decenni. Nel 1999 è stata trasformata in una "piccola sala da mercato" e ristrutturata. Nel 2012, tuttavia, a causa della domanda insufficiente nella sala del mercato sotterraneo, la sua destinazione d'uso è stata cambiata da punto vendita a luogo di incontro, anche se non sono state apportate modifiche strutturali all'aspetto esterno.

Alla fine, però, anche questo utilizzo come spazio per eventi non ha soddisfatto la domanda desiderata e così, all'inizio del 2015, è nata l'idea di dare al Museo della Città di Wiesbaden una sede nel Marktkeller. Il museo aveva affittato i locali dell'ex Café Kühns in Ellenbogengasse come vetrina per lo Stadtmuseum fino alla fine del 2015. Tuttavia, era chiaro fin dall'inizio che il contratto di locazione sarebbe scaduto alla fine del 2015 a causa della prevista demolizione dell'edificio.

Con il fallimento del nuovo edificio museale progettato dall'architetto Helmut Jahn sul sito di Wilhelmstraße 1 alla fine del 2014, è diventato chiaro che lo Stadtmuseum di Wiesbaden non avrebbe più avuto locali disponibili per mostre ed eventi all'inizio del 2016. Con l'apertura del "sam - Stadtmuseum am Markt" nel Marktkeller l'11 settembre 2016, il museo ha trovato un nuovo spazio e il Marktkeller un nuovo utilizzo.