Ce sont surtout les jeux de hasard qui ont conduit à la construction du premier établissement thermal dès 1807 et jusqu'en 1810.

En 1810, le premier "Cursaal", l'Alte Kurhaus, fut achevé. Le bâtiment de style classique avait un portique central à colonnes et des colonnades latérales. La "maison de société" a été conçue et réalisée par l'architecte Christian Zais.

Au cours du 19e siècle, Wiesbaden s'est développée si rapidement en une importante ville thermale mondiale qu'un nouvel établissement thermal était nécessaire pour répondre aux exigences croissantes. Friedrich von Thiersch, rendu célèbre par la construction du palais de justice de Munich et son projet pour le Reichstag de Berlin, fut chargé de la construction du nouveau bâtiment en 1902.

En 1907, le somptueux nouveau Kurhaus, construit au même endroit et dans un style comparable, fut inauguré en présence de l'empereur Guillaume II : des pièces somptueusement décorées, comme le salon des vins en marbre jaune, la salle des coquillages avec des fresques, des coquillages et des galets sur les murs, le pavillon rouge de style Louis XVI, la salle Bacchus et le salon d'angle avec un plafond en cuir gaufré et doré. La grande salle de concert était ornée de hautes colonnes en marbre de Nassau et de murs lambrissés d'acajou ; l'ensemble du plafond était orné d'un caisson bleu et or.

La majeure partie de cet équipement historique unique a été détruite par une attaque aérienne à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Après la guerre, une remise en état provisoire a été réalisée.

Depuis 1983, le Kurhaus de Wiesbaden a été restauré et modernisé pour un coût d'environ 65 millions de marks. D'après les plans encore existants de Friedrich von Thiersch, d'anciennes gravures et photographies, il a retrouvé son style original de 1907, avec tous les charmes de l'architecture wilhelminienne. Les exigences fonctionnelles ont été particulièrement prises en compte. L'équipement en techniques de communication les plus modernes fait aujourd'hui du Kurhaus de Wiesbaden un lieu de manifestation utilisable de manière universelle.

Le 4 décembre 1987, le Kurhaus a été inauguré lors d'une semaine de fête prestigieuse.
dont le programme de manifestations a confirmé de manière impressionnante le professionnalisme de l'offre d'utilisation.

Depuis, le bâtiment est plus que jamais au centre de l'actualité sociale. Congrès nationaux et internationaux, réunions, conférences, expositions, banquets et dîners de gala se déroulent dans les salles historiques et le Kurhaus a prouvé avec succès son nouveau caractère de centre de manifestations.

Le onze mai 2007, le Kurhaus a fêté son centenaire. Cet anniversaire a été célébré par une "fête d'anniversaire" de trois jours, du onze au treize mai, ainsi que par une série d'autres actions commémoratives.