Fu soprattutto il gioco d'azzardo a portare alla costruzione del primo centro termale tra il 1807 e il 1810.

Il primo "Cursaal", il Vecchio Kurhaus, fu completato nel 1810. L'edificio classicista aveva un portico centrale con colonne e portici laterali. La "Gesellschaftshaus" fu progettata e realizzata dall'architetto Christian Zais.

Nel corso del XIX secolo, Wiesbaden si trasformò così rapidamente in un'importante città termale a livello mondiale che fu necessario un nuovo centro termale per soddisfare le crescenti esigenze. Friedrich von Thiersch, divenuto famoso per la costruzione del Palazzo di Giustizia di Monaco e per il progetto del Reichstag di Berlino, fu incaricato di realizzare il nuovo edificio nel 1902.

Nel 1907, alla presenza dell'imperatore Guglielmo II, fu inaugurato il nuovo magnifico Kurhaus, costruito sullo stesso sito e in uno stile simile: sale splendidamente decorate come il Salone del Vino in marmo giallo, la Sala delle Conchiglie con affreschi, conchiglie e ciottoli alle pareti, il Padiglione Rosso in stile Luigi XVI, la Sala di Bacco e il Salone d'Angolo con un soffitto in pelle sbalzata e dorata. La grande sala da concerto era ornata da alte colonne di marmo di Nassau e da pareti rivestite di mogano; l'intero soffitto era ornato da cassettoni blu e oro.

La maggior parte di questi interni storici e unici fu vittima di un bombardamento aereo verso la fine della Seconda Guerra Mondiale. Dopo la guerra sono stati eseguiti lavori di restauro provvisori.

Dal 1983, il Kurhaus di Wiesbaden è stato restaurato e modernizzato con un costo di circa 65 milioni di marchi. Sulla base dei progetti superstiti di Friedrich von Thiersch, di vecchie incisioni e fotografie, è stato riportato allo stile originale del 1907, con tutto il fascino dell'architettura guglielmina. Particolare attenzione è stata prestata ai requisiti funzionali. Dotato di una tecnologia di comunicazione all'avanguardia, il Kurhaus Wiesbaden è oggi un luogo universalmente utilizzabile per eventi.

Il 4 dicembre 1987, il Kurhaus è stato riaperto con una scintillante settimana di festeggiamenti
il cui programma di eventi ha confermato in modo impressionante la professionalità della gamma di utilizzi.

Da allora, l'edificio è stato più che mai al centro di eventi sociali. Congressi nazionali e internazionali, riunioni, conferenze, mostre, banchetti e cene di gala si svolgono nelle sale storiche e il Kurhaus ha dimostrato con successo il suo nuovo carattere di centro eventi.

L'undici maggio 2007, il Kurhaus ha festeggiato il suo 100° anniversario. Questo anniversario è stato celebrato con una "festa di compleanno" di tre giorni, dall'undici al tredici maggio, e con una serie di altri eventi.