Pendant deux heures, le garde forestier raconte des histoires vraies de la forêt urbaine, accompagnées de textes de la littérature mondiale, etc. pour une soirée divertissante. Il y aura un chaudron de thé sur le feu, ainsi que des baguettes et de la pâte à pain à cuire soi-même.

L'événement s'adresse aux adultes, mais convient également aux enfants sous la surveillance de leurs parents / pas de programme spécial pour les enfants.

L'événement a lieu par tous les temps, en cas de pluie sous une tente (yourte des jeunes de la forêt avec feu au milieu).

Au cours de ce cours de cuisine, les participants seront grillés de manière classique et sur une plaque à feu, cuits dans un dutch oven, ainsi que cuits dans la terre et dans des braises ouvertes.

Le gibier est un aliment digeste, peu gras, régional, naturel et durable. La consommation de produits de gibier allie une alimentation saine, un achat écologiquement responsable, un comportement respectueux du climat et le plaisir à l'état pur.

Menu (variable, selon disponibilité)

Minicalzone avec salami de gibier, fromage de brebis en feuille d'érable, rôti de chevreuil, médaillons de dos de sanglier, steaks de gibier, saucisses à rôtir de gibier, légumes en bouteille gratin de pommes de terre, divers avec des herbes sauvages, pop-corn, gâteau.

Équipement nécessaire

• Veiller à porter des vêtements adaptés (à la météo) et qui peuvent être sales.
• Aucune connaissance ou compétence particulière requise
• Tous les ustensiles sont fournis (il est possible d'apporter son propre couteau, mais il faut alors en prendre soin).

Lors de la visite guidée d'environ 2,5 heures avec la microbiologiste et écologiste Dr. Claudia Gallikowski, il s'agit en premier lieu de l'écologie des champignons, et non de la cueillette des champignons comestibles.

Les champignons sont un groupe très diversifié d'êtres vivants qui n'appartiennent ni aux plantes ni aux animaux, mais constituent un règne à part. Ils jouent un rôle important dans les écosystèmes de la Terre en tant que décomposeurs de la matière organique morte et partenaires de coopération des arbres forestiers. Toutefois, certains champignons sont également des parasites qui peuvent nuire aux êtres vivants, voire les tuer. De nombreux champignons microscopiques jouent un rôle important dans la production de denrées alimentaires (p. ex. vin, yaourt, fromage, pain) ou de médicaments (p. ex. pénicilline). Les fructifications de certains grands champignons sont très appréciées comme champignons comestibles - mais de nombreux champignons produisent également des poisons très puissants et des substances pharmacologiquement actives. Des milliers d'espèces différentes de champignons vivent dans les forêts et les prairies d'Europe centrale, dont nous découvrirons toute une série de représentants remarquables et de grande taille lors de notre promenade dans la forêt du Bahnholz.

La diversité des champignons dans la forêt communale de Wiesbaden est due en grande partie à sa gestion forestière respectueuse de la nature depuis de nombreuses années. Pour cela, la forêt communale de Wiesbaden a été désignée par l'association des forestiers allemands (BDF) comme zone forestière de l'année 2025.

Contact et inscription
julia.beltzbund-wiesbadende