В продължение на два часа лесовъдът ще разказва истински истории от градската гора, както и текстове от световната литература и т.н. за една забавна вечер. Ще има чайник на огъня, както и пръчки и тесто за печене на хляб на клечка.

Събитието е насочено към възрастни, но е подходящо и за деца под родителски надзор /няма специална детска програма.

Събитието се провежда при всякакви метеорологични условия, в случай на дъжд в шатрата (юрта на горските младежи с огън в центъра).

Курсът включва класическо барбекю, готвене в холандска фурна, както и готвене в земята и в открити въглени.

Дивечовото месо е полезна, нискомаслена, регионална, натурална и устойчива храна. Консумацията на дивечови продукти съчетава здравословно хранене, екологично отговорно пазаруване, съзнателно поведение по отношение на климата и чисто удоволствие.

Меню (променливо, в зависимост от наличността)

Минизона с дивечов салам, овче сирене в кленов лист, печено еленско месо, медальони от седло на дива свиня, дивечови пържоли, дивечови колбаси, бутилирани зеленчуци, картофена скара, различни ястия с диви билки, пуканки, торта

Необходимо оборудване

• Моля, уверете се, че носите облекло, което е подходящо за времето и може да се замърси
• Не се изискват специални предварителни знания или умения
• Всички прибори са осигурени (можете да си донесете собствен нож, но моля, грижете се за него сами)

Приблизително 2,5-часовата обиколка с микробиолог и еколог д-р Клаудия Галиковски е посветена предимно на екологията на гъбите, а не на събирането на ядливи гъби.

Гъбите са много разнообразна група живи организми, които не принадлежат нито към растенията, нито към животните, а образуват самостоятелно царство. Те играят важна роля в земните екосистеми като разложители на мъртвата органична материя и като партньори на горските дървета. Някои гъби обаче са и паразити, които могат да навредят или дори да убият живите организми. Много микроскопични гъби играят важна роля в производството на храни (напр. вино, кисело мляко, сирене, хляб) или лекарства (напр. пеницилин). Плодните тела на някои големи гъби са високо ценени като ядливи гъби - но много гъби произвеждат и много силни токсини и фармакологично активни вещества. Централноевропейските гори и ливади са дом на хиляди различни видове гъби, с много от които ще се запознаем по време на нашата разходка из гората в Бахнхолц.

Разнообразието от гъби в общинската гора на Висбаден се дължи не на последно място на дългогодишното естествено стопанисване на гората. За това градската гора на Висбаден е отличена от Асоциацията на германските лесовъди (BDF) като горска територия на годината 2025.

Контакти и регистрация
julia.beltzbund-wiesbadende