Podgoriile din Wiesbaden aparțin regiunii viticole Rheingau. Acesta este un alt motiv pentru care orașul este cunoscut drept "Poarta către Rheingau". Viticultura are o tradiție îndelungată în Wiesbaden și Rheingau, care poate fi urmărită până la Charlemagne, care a promovat cultivarea Riesling-ului.