Initiative foodsharing zu Besuch im Umweltladen

Die Aktion ist Teil Europäischen Woche der Abfallvermeidung vom 16. bis 24. November unter dem Motto "Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden". Sie ist zugleich eingebettet in das aktuelle Schwerpunktthema des Umweltladens "Zero Waste: Reduce – Reuse – Recycle. Ressourcen schonen für eine nachhaltige Zukunft".

Foodsharing-Gruppen sind Teil einer umwelt- und bildungspolitischen Bewegung, die sich gegen den achtlosen Umgang mit Ressourcen und für ein nachhaltiges Ernährungssystem einsetzt. Das langfristige Ziel ist, die Verschwendung von genießbaren Lebensmitteln zu stoppen. Dafür "retten" sie unter anderem Lebensmittel in privaten Haushalten und Betrieben vor der Mülltonne.

In Deutschland werden jedes Jahr 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Das sind fast 80 Kilogramm pro Kopf. Viele dieser Lebensmittelabfälle sind vermeidbar. Weniger Nahrungsmittel zu verschwenden ist aktiver Umweltschutz. Denn in Lebensmitteln stecken kostbare Ressourcen, wie Wasser, Düngemittel und Arbeitszeit. Hinzu kommen unvermeidlich CO2-Emissionen und Flächenverbrauch.