Umwelt-Tipp August: Ökologisch und fair feiern
Ob Geburtstagsfeier, Grillparty oder Hochzeit - Feste machen nicht nur Freude, sondern übernehmen eine wichtige soziale Funktion. Sie bringen Menschen zusammen und tragen dazu bei, Gemeinschaften zu festigen sowie individuelle Beziehungen zu fördern. Werden sie zudem noch nachhaltig ausgerichtet, profitieren auch die Umwelt und das Klima.
Die Umweltberatung hat für Sie eine Fülle von Tipps zum nachhaltigen Feiern zusammengestellt.
Beispiel: Restlos genießen - Nachhaltige Kulinarik
Ein Buffet mit Leckereien für jeden Geschmack trägt wesentlich zum Gelingen einer Party bei. Das Catering sollte deshalb gut geplant werden. Neben Qualität und Quantität geht es auch um vegetarische und/oder vegane Ernährungsformen.
So geht’s:
- Bieten Sie möglichst vegetarische und vegane Speisen an. Sie sind ressourcen- und klimafreundlicher und berücksichtigen verschiedene Ernährungsstile. Sind Ihnen fleischhaltige Speisen wichtig, achten Sie auf ökologische Tierhaltung.
- Kaufen Sie regional und saisonal angebautes Obst und Gemüse – gerne in Bioqualität. Ebenfalls empfehlenswert sind regional produzierte Lebensmittel. Dazu gehören Bier aus der Region, Saft von heimischen Streuobstwiesen, Backwaren von lokalen Bäckereien sowie Fleisch- und Wurstwaren von landwirtschaftlichen Erzeugern der Region.
- Neben dem Grillgut entscheidet auch die Grillkohle über ein nachhaltiges Grillvergnügen. Achten Sie auf zertifizierte Produkte, die zum Beispiel mit dem FSC-Siegel gekennzeichnet sind. Mehr Informationen zum nachhaltigen Grillen enthält die Broschüre "Grillosophie" des Umweltladens Wiesbaden.
- Wiesbadener Leitungswasser ist gesund und schmeckt. Es ist günstiger als Mineralwasser aus Flaschen und ohne zusätzlichen Transport zu haben. Frisch gezapft und in ästhetischen Glaskaraffen angeboten, erfüllt es qualitativ, geschmacklich und optisch alle Ansprüche.
- Planen Sie für Ihre Gäste Beste-Reste-Boxen ein. Alternativ können Sie Essenreste Ihrer Feier an die Wiesbadener Tafel oder die Lebensmittelrettung Wiesbaden spenden.
Weitere Tipps, konkrete Handlungsvorschläge und Kontaktadressen für eine rundum nachhaltige Feier oder Veranstaltung bietet die Seite "Nachhaltig feiern und veranstalten".
