Place de la fontaine de Koch
Autrefois, le temple de la fontaine de Koch se trouvait à l'extrémité sud de la colonnade, il a été déplacé et rénové en 1976/77 ; l'eau thermale y coule toujours.
La force de l'eau est littéralement dans l'air ici. Par exemple lorsque, tôt le matin, la vapeur chaude traverse la place dans des nuages de brouillard. 360 litres d'eau par minute jaillissent à la lumière du jour de la source Kochbrunnen, l'une des 26 sources dites primaires de la ville. La température de l'eau est de plus de 66 degrés et seule une petite partie de cette eau s'écoule dans le bassin de la fontaine de l'élégant pavillon de la Kochbrunnenplatz.
Ce n'est qu'en 1887 que l'on décida de construire à la source son propre petit temple, qui devint le cœur d'une élégante station thermale. Au début du 20e siècle, ceux qui pouvaient se le permettre résidaient ici dans l'un des nombreux grands hôtels.
La Kochbrunnen est l'une des fontaines potables et thermales les plus connues de la ville - autrefois, on y trouvait des fontainières qui puisaient l'eau médicinale dans des pots et la distribuaient aux clients.
Podcast place de la fontaine de Koch
Grands hôtels de la place Kochbrunnen
Les magnifiques façades ont survécu jusqu'à aujourd'hui, mais tous les bâtiments ne sont plus utilisés comme hôtels depuis longtemps. L'ancien hôtel Rose abrite aujourd'hui la chancellerie d'État de Hesse et le grand complexe du Palasthotel, autrefois le premier établissement à proposer des téléphones dans les chambres, abrite aujourd'hui des appartements et un théâtre.
Le "Schwarze Bock" a survécu en tant qu'hôtel. Fondé en 1486, il est considéré comme le plus ancien hôtel d'Allemagne et est célèbre pour sa chambre d'Ingelheim richement décorée, l'une des salles de réception les plus somptueuses de la ville. Le "Schwarzer Bock" comprend - bien entendu - une maison de bain alimentée par l'eau de la source de Kochbrunnen.
Fontaine à boire
Goûte l'eau de la fontaine à boire du pavillon ou de la Kochbrunenspringer, une fontaine située à quelques mètres de là. Elle a un léger goût sulfureux, mais on dit qu'elle a des effets bénéfiques si on la consomme à petites doses. Parmi les curistes que ce goût a enthousiasmés, on trouve le Britannique Sir Francis Bond Head, écrivain et major de l'armée anglaise. Pour lui, l'eau avait le goût d'un "bouillon de poulet chaud" et il se demandait sérieusement en 1832 pourquoi les gens se donnaient la peine de se préparer une mauvaise soupe "alors que le grand pot de réserve de Mère Nature en fournit de meilleures".
D'ailleurs, les Romaines de l'Antiquité savaient déjà apprécier le frittage jaune-rougeâtre qui se dépose sur la fontaine de Kochbrunnenspringer - comme teinture pour les cheveux.