Înființarea comisiei a fost stipulată la articolul 22: "Punerea în aplicare a Tratatului de armistițiu este reglementată și supravegheată de o Comisie germană de armistițiu, care își desfășoară activitatea în conformitate cu instrucțiunile Înaltului Comandament german. Comisia de armistițiu este, de asemenea, responsabilă de asigurarea conformității necesare a acestui tratat cu Tratatul de armistițiu italo-francez.

Guvernul francez va trimite o delegație la sediul Comisiei germane de armistițiu pentru a reprezenta dorințele franceze și pentru a primi ordinele de punere în aplicare ale Comisiei germane de armistițiu." Comisia a fost prezidată inițial de generalul de infanterie Karl Heinrich von Stülpnagel (1886-1944), care a primit comanda Armatei a 17-a la 15 februarie 1941 și apoi a devenit comandant militar în Franța la 13 februarie 1942, urmat de generalul de artilerie Vogl. Președintele delegației franceze a fost inițial generalul de armată Charles Huntziger (1880-1941), până la numirea sa ca ministru al războiului în guvernul de la Vichy, la 6 septembrie 1940, apoi generalul Doyen, ulterior generalul Beynet. Reuniunea a avut loc în sala de bal a hotelului Nassauer Hof; delegația franceză a fost cazată la hotelul Rose.

De altfel, Comisia italiană de armistițiu avea sediul la Torino; delegații de legătură au fost schimbate între Wiesbaden și Torino. Inspecțiile de control efectuate în Franța ocupată și neocupată, precum și pe teritoriul colonial nord-african al acesteia au urmărit punerea în aplicare a condițiilor impuse Franței. O filială a Comisiei, Delegația de armistițiu pentru economie, avea sediul la Paris.

Printre atribuțiile sale se numărau monitorizarea demobilizării și dezarmării armatei franceze, monitorizarea "forței de apărare tranzitorii" franceze, armamentul și cazarea acesteia, industria de armament și dezarmarea, chestiuni economice generale, extrădarea prizonierilor de război și a prizonierilor civili și alte chestiuni. Negocierile propriu-zise s-au desfășurat în "subcomisii" (în special Subcomisia pentru problemele armatei, Subcomisia pentru problemele marinei, Subcomisia pentru problemele aviației și Subcomisia pentru industria de apărare).