Οι αμπελουργοί που επιθυμούν να λειτουργήσουν ταβέρνα για τέσσερις μήνες το χρόνο το πολύ, πρέπει να ενημερώνουν τη ρυθμιστική αρχή τουλάχιστον δύο εβδομάδες νωρίτερα.